菜谱大全

做法

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  1.由于要用西瓜皮做菜，所以西瓜都是用勺子挖出来吃

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  2.将西瓜皮切小片，用刨子刨去绿绿的外皮，用刀将红瓤切除，洗净沥干

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  3.将西瓜皮切薄片

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  4.放入保鲜碗中，加入适量的盐翻拌均匀，放置2小时左右即可

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  5.将腌制好的西瓜皮放入漏筛中，用水冲洗干净，沥干备用

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  6.将红辣椒切丝，大蒜籽切碎，豆豉洗净备用

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  7.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

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  8.将蒜蓉，辣椒和豆豉倒入锅中，小火翻炒片刻

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  9.将西瓜皮倒入锅中，大火翻炒至断生

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  10.尝一下瓜皮的咸淡，根据咸淡加入适当的盐和黄豆酱，翻炒均匀入味即可

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  11.装盘

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